Yaşam 6 Aralık 2015, 21:21

PANCAKE KREPLER

Bu aralar bir pancake çılgınlığı almış gidiyor. Durum böyle olunca tabii ki bize de bu pancake nedir ? Nasıl yapılır? Bildiğimiz Krep Tariflerinden ne farkı var. Aslında Pancake Krep midir gibi bir çok sorunun cevabını araştırmak düştü. Pancake de bildiğimiz krep lezzetinden daha çok omletimsi bir tadı var. Bu hafta içerisinde yazacağım için öncelikli işim evde yaparak deneyimlemek oldu. Pancake aslında bildiğimiz krepten biraz daha ağır bir tadı olan bir çeşit ekmek mi dersiniz atıştırmalık mı dersiniz artık orası size kalmış. İkisi de insanın damağında farklı tatlar bırakıyor. Krep yapımında çeşit konusunda nasıl özgürsek aynı şey pancake içinde geçerli. Üzeri için dilediğiniz şekilde sos hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Yeni keşfettiğim bir kanaldan da bahsetmek istiyorum sizlere. Artık Fours veya Swarmı bilmeyen yoktur. Burada kayıtlı olan birçok restaurant ve kafenin menüsünde krep çeşitlerine rastlanmaz iken özellikle açık büfe kahvaltı veren birçok işletme menüsünde pancake çeşitlerine yer veriyor. Yukarıda da belirttim yazmadan önce ilk işim deneyimlemek oldu diye. Birkaç haftadır hemen hemen her hafta sonu kahvaltılarında bende masam da pancake ve kardeşi olan krepe oldukça yer veriyorum. Aslında kolay ve masum bir yiyecek gibi dursa da biz hanımlar için büyük tehlike arz ediyor. Yani oldukça tehlikeli bir karışım. Özellikle formunu korumaya çalışanlar varsa aramızda dikkatli olmaları konusunda uyarmayı kendime borç bilirim. Zira Krep veya pancake ikiside tek başına yenilebilecek yiyecekler değil yanlarında ekürlerine ihtiyaç oluyor. Ki bu genel de bal, reçel, marmelat veya nutella oluyor. Ne demek istediğimi anladığınızı varsayıyorum. Bu konu biz bayanlar için oldukça hassas olduğundan dolayı ayrıntıya girmiyorum. Benim gözümde kilo Türk Kadının ulusal problemi. Pancake de Avrupa Ülkelerinde birçok sürümü var. Evet Şimdi klasik bir pancake tarifini sizlerle paylaşacağım.

Pancake Yapımı için gerekli olan malzemelerimizi aşağıda listeliyorum.

  • Yaklaşık 3 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1 Adet Kabartma Tozu
  • 1 Adet Vanilya
  • 1 Tane Yumurta
  • 1 Tutam Tuz
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 50 Gram Krema
  • 500 Gram Damak Zevkinize Göre Bitter veya Sütlü Çikolata

 

Öncelikle küçük bir tavada kremayı hazırlayalım. İçerisine de çikolatayı ilave ederek eritelim. Böylece iç harcımızı hazırlamış olacağız. Sıra geldi pancake hamurumuzu yapmaya. Geniş bir kapta bütün malzemeleri harmanlayarak biraz cıvık bir hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru tavada krep pişirir gibi pişirelim. İlk pancakeimizi pişirince servis tabağına alalım. Üzerine hazırladığımız iç harçtan dökelim. Döktükten sonra ikinci pişirdiğimiz pancake alıp diğerinin üzerine kapatalım. Böylelikle 1 Porsiyon pancakemizi yapmış olduk. Burada belirtmem gereken bir nokta daha var ki bu da boyutlarının biraz küçük olması gerektiği. Krep hamuru kadar ince olmamalıdır.

Yazar Bilgileri

Reyiz mirccet@gmail.com
Özgür yazarlar topluluğu

Yorum Yap